Rubrique
additifs alimentaires
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“Notre alimentation est de moins en moins saine”
Entretien. Erik Millstone est professeur de “politique scientifique” (science policy) à l’université britannique du Sussex. Considéré comme l’un des plus grands spécialistes…
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Additifs alimentaires : conflits d’intérêts dans nos assiettes
Pantouflage, chassés-croisés et double casquette avec l’industrie agroalimentaire, l’Autorité européenne de sécurité des aliments est rongée par les conflits et mélanges d’intérêts.…
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Additifs alimentaires : ce que nous mangeons vraiment
L’Union européenne procède à la première réévaluation générale des additifs alimentaires de son histoire. Un demi-milliard de consommateurs sont directement concernés. Les…
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